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“Reserva tu lugar y vive la mejor experiencia.” Con más de 30 años de tradición, siempre estamos listos para hacer de tu visita una experiencia única. Desde nuestras tortillas hechas a mano hasta nuestros platillos preparados con dedicación, cada visita es una experiencia culinaria única. Con más de 30 años de experiencia, en El Chivito de San Cosme nos hemos dedicado a deleitar a nuestros clientes con la mejor birria de chivo de la Ciudad de México.

La mayoría de las personas que usan oralmente el castaño de Indias, lo dosifican con la comida para evitar malestares estomacales. La semilla del castaño de Indias no es comestible porque contiene esculina, un glucósido tóxico, y debe ser adecuadamente procesada antes del uso. El castaño de indias se ha propuesto como tratamiento natural, por su efecto diurético, para eliminar el exceso de agua y por su efecto antioxidante, mejorando el metabolismo. Un informe publicado en la Revista Internacional de Ciencia Cosmética señala que entre 65 diferentes extractos de plantas probados en la piel, el proveniente del castaño de Indias mostró una de las mayores capacidades de barrido del oxígeno activo (Referencia). Cualquier novedad de investigación sobre esta enfermedad es recibida con expectativa por la comunidad médica, ya que se trata del cáncer más letal. Los ácidos fenólicos y los flavonoides, presentes en las semillas del castaño de Indias, podrían jugar un papel relevante para combatir el cáncer.

¿Cómo llegar a Restaurante El Chivito de San Cosme del Valle?

Ratones sometidos a la prueba de tolerancia a la glucosa, que recibieron grandes dosis de este monosacárido, redujeron su nivel de azúcar en la sangre al ser suplementados con escina, proveniente de la semilla de un castaño de Indias oriundo de Japón (Referencia). El castaño de indias en caso de hemorroides suele dar mejoría luego de 48 horas de iniciar el tratamiento. La administración de 40 mg diarios del componente activo del castaño de Indias redujo en más de un 80 % la inflamación y el sangrado de los pacientes con hemorroides. Un estudio encontró que la escina posee amplios mecanismos de actividad terapéutica, incluyendo el tratamiento de las hemorroides (Referencia). Los vasos capilares se inflaman cuando se debilitan y se ha descubierto que la escina del castaño de Indias fortalece estos pequeños conductos sanguíneos vitales para que se produzca el intercambio de sustancias entre la sangre y las células de los tejidos. Aunque algunos elogian la comida y el ambiente, otros se sienten decepcionados por la calidad del servicio y la relación calidad-precio.

Pechuga Finas Hierbas

Los suplementos de castaño de Indias se pueden comprar como cápsulas secas, extractos líquidos y cremas. Los beneficios están sobre la circulación venosa que está involucrada en las hemorroides y várices de los miembros inferiores. No se recomienda tomar castaño de indias si sufres de Hipertensión, dado los efectos a nivel capilar y la resistencia periférica vascular. Aunque muchas investigaciones evidencian los beneficios de la escina del castaño de Indias en el tratamiento de problemas venosos en las piernas, habla con tu médico antes de usarla.

Experiencia.

Esta acción inhibitoria podría reducir el crecimiento y la diseminación de los tumores de cáncer de mama. En una investigación publicada en 2016 en la revista francesa Biomedicina y Farmacoterapia, a un grupo de ratas se les indujo nefropatía diabética mediante estreptozotocina (Referencia). Las saponinas y los glucósidos bioactivos del castaño de Indias tuvieron actividad hipoglucémica en la sangre de las ratas sometidas a la prueba de tolerancia a la glucosa (Referencia).

La crema a base de castaño de Indias tiene un contenido de escina del 2 % y la aplicación recomendada es de 3 a 4 veces al día hasta por 2 meses. El extracto estándar contiene cerca de 20 % de escina y la dosificación depende de la razón por la que se consume. La mayoría de los extractos provienen de la semilla, que tiene la mayor concentración de escina.

Corte importado de rin eye 380 gr con nopales y cebollas. Corte importado 300 grs aprox , acompañado de cebollas y nopales. Arrachera y cocida al carbón con nopales y cebollas. Pechuga asada a las finas hierbas, con nopales y cebollas. Costilla 250 gr acompañada de nopales y cebollas .

Chistorra con Queso

Alambre de champiñones, pimiento morron, nopales y cebolla. Alambre de costilla de res, el chivito de san cosme horario pimiento morron, cebolla, tocino y queso. Alambre de chuleta, pimiento morron, cebolla, tocino y queso. Alambre de arrachera, pimineto morron, cebolla, tocino y queso.

Las tabletas o comprimidos contienen un 20% de escina que es el principio activo principal del castaño de indias. Para la escina inyectada, la dosis varía entre 5 y 10 mg, 2 veces al día, por un máximo de 2 semanas. El componente más importante del castaño de Indias es la escina o aescina, compuesto de la familia de las saponinas (glucósidos con propiedades parecidas al jabón), conocido por su capacidad para reducir la hiperpermeabilidad vascular en venas y vasos capilares. Una investigación reseñada en 2016 en la revista holandesa Inmunofarmacología Internacional determinó que la combinación en dosis bajas de la prednisona y la escina tiene efecto antiartrítico en ratas (Referencia). El ácido p-cumárico del extracto de la semilla del castaño de Indias es un poderoso antioxidante. Los animales fueron suplementados por 4 semanas con un extracto de la semilla del castaño de Indias, estableciéndose que el tratamiento redujo los marcadores de daños renales y la inflamación, mejorando la función renal.

Un restaurante familiar que combina tradición, calidad y el auténtico sabor mexicano. Las hojas y la corteza del árbol también tienen este compuesto en un porcentaje menor. Por su propiedad de reducir los líquidos en el cuerpo, el castaño de Indias podría incrementar demasiado la concentración de litio en quienes lo consumen.

• Basado en 1.694 opiniones encontradas en 1 webs
• El restaurante tiene potencial gracias a su buena comida, pero necesita urgentemente mejorar su servicio y limpieza para ofrecer una experiencia más satisfactoria.
• La crema a base de castaño de Indias tiene un contenido de escina del 2 % y la aplicación recomendada es de 3 a 4 veces al día hasta por 2 meses.
• Desde nuestras tortillas hechas a mano hasta nuestros platillos preparados con dedicación, cada visita es una experiencia culinaria única.

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Muchos mencionan la falta de atención y amabilidad de los meseros, así como la lentitud en el servicio. El servicio es un tema recurrente en las reseñas, con comentarios que van desde excelente hasta pésimo. Hay quejas sobre la falta de promociones y la percepción de que el servicio no justifica el precio. En general, la comida es considerada buena, aunque hay quejas sobre porciones pequeñas y precios elevados. La birria es mencionada como un platillo destacado, con opiniones que varían desde excelente hasta insípida. Análisis de las opiniones por categorías

La presentación en gotas del extracto de castaño de indias, es una forma concentrada y su dosis para enfermedad venosa y hemorroidal es de 25 gotas 3 veces al día. Las investigaciones y ensayos clínicos recientes han relacionado el extracto de la semilla del castaño de Indias con el tratamiento efectivo de la insuficiencia venosa crónica, las hemorroides, los edemas y otras afecciones. El restaurante ofrece una experiencia culinaria interesante con buena comida y servicio, pero los precios elevados y la inconsistencia en la calidad pueden desanimar a algunos clientes. El extracto de semilla del castaño de Indias protege las células cutáneas y reduce su inflamación, por lo cual está siendo utilizado en los cosméticos contra el envejecimiento y para el cuidado de la piel (Referencia). Un estudio en 2018 en Biomedicina y Farmacoterapia encontró que este compuesto protege los cardiomiocitos H9c2 (células del corazón) de la cardiotoxicidad inducida por la doxorubicina, fármaco de amplia utilización en quimioterapia de cáncer (Referencia).